martedì 11 aprile 2017

Torta Nocciolina



Alberto, per spegnere le candeline in famiglia, mi chiede di preparare una torta decorata con i Pavesini. Posso io rifiutarmi? 
Comprando i biscotti, ho visto la versione al cacao, che non conoscevo, e ho deciso per questa decorazione con colori alternati, un po' anni '70, ma nel complesso abbastanza piacevole.

Ho approfittato della richiesta anche per provare una crema diversa dal solito.
Crema alla nocciola
Ingredienti
Latte mL 250
Tuorli n 3
Zucchero g  80
Pasta di nocciole g 100
Amido di mais g 30
Panna fresca mL 100

Procedimento
Amalgamare i tuorli con lo zucchero, l'amido, la pasta di nocciole e un po' di latte freddo in modo da avere un composto fluido. Aggiungere il restante latte caldo e mettere sul fuoco mescolando fino all'inizio dell'ebollizione. Far raffreddare in un bagnomaria freddo con pellicola a contatto. Alla fine incorporare la panna montata.

Il pan di spagna ce l'avevo già pronto, utilizzato in parte per le patatine della torta hamburger. Ne ho ritagliato un cilindro da 16 cm che ho poi affettato in 4. Preparazione classica della torta con bagna allo Strega (Acqua 100 mL, zucchero g 50, liquore Strega g 20 - mescolare e fare bollire per un minuto: andrà via quasi tutto l'alcol) e strati alternati di pan di spagna e crema.

La quantità di crema indicata è stata sufficiente a farcire con 3 strati, a ricoprire esternamente tutto il dolce e a fare da malta per attaccare i pavesini.




giovedì 30 marzo 2017

Torta Hamburger e patatine



Archiviata la torta Lego, dopo meno di una settimana mi sono dedicato alla torta per il compleanno di Alberto. Avrebbe festeggiato con i suoi amici in un bowling con annesso pub e quindi quale migliore occasione per una torta a forma di hamburger gigante di oltre 35 cm di diametro per quasi 4 kg di peso?

Alla ricerca di qualcosa che assomigliasse quanto più possibile ad un vero panino, invece delle usuali basi di massa montata, ho utilizzato un pan brioche.
Per la farcitura ho utilizzato le stesse creme della torta Lego, mentre per realizzare l'hamburger vero e proprio ho utilizzato un pan di spagna al cacao. Insalata, formaggio, pomodori e anelli di cipolla erano in pasta di zucchero, e le patatine dei semplici bastoncini di pan di spagna leggermente tostati in una padella calda.

Pan Brioche
Ingredienti
Farina manitoba kg 1
Burro g 200
Uova grandi 4 (circa g 250)
Lievito di birra 2/3 di cubetto (circa g 16)
Zucchero g 240 + 2 cucchiaini
Sale g 10
Latte mL 300
Acqua ca. mL 80
Buccia di limone grattugiata
Poco uovo battuto con latte
Semi di sesamo

Procedimento
Preparare il lievitino sciogliendo in una ciotola il lievito e i due cucchiaini di zucchero con la metà del latte e aggiungendo circa 150 g di farina. Lasciar lievitare per un'oretta.
Nell'impastatrice inserire le uova, lo zucchero e il restante latte, mescolare con la foglia per far sciogliere lo zucchero. Aggiungere il lievitino, la buccia di limone e la restante farina. Avviare la macchina a velocità minima e inserire anche il sale. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, sostituire la foglia con il gancio e impastare a velocità media fino a incordatura. Aggiungere a questo punto il burro morbido un po' alla volta. Quando tutto il burro è stato incorporato, se l'impasto è troppo duro aggiungere a filo dell'acqua. Lasciar riposare per circa un'ora a temperatura ambiente, poi eseguire due - tre giri di pieghe a tre, formare una palla e metter a maturare in frigo in una ciotola chiusa per tutta la notte (attenzione che la lievitazione, anche se lenta, prosegue e il gas prodotto potrebbe far saltare il coperchio!). Al mattino, tirare fuori dal frigo, lasciare tornare a temperatura ambiente e poi formare una palla su un tavolo infarinato. Porre a lievitare in una teglia (per questa torta di 35 cm di diametro) imburrata in un luogo tiepido, ad esempio nel forno insieme ad un pentolino di acqua bollente, fino al raddoppio del volume. Spennellare la superficie con l'uovo battuto con un goccio di latte, cospargere di semi di sesamo e infornare in foro statico a 190°C per circa 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 160-170°C per altri circa 40 minuti. In ogni caso, controllare la cottura con uno spiedino di legno. Sfornare e lasciar raffreddare.

Pan di Spagna al cacao
Ingredienti
Uova medie n. 5
Zucchero g 150
Farina g 100
Cacao g 50
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino.
Procedimento
Battere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e l'estratto di vaniglia per almeno 15 minuti.
Nel frattempo pesare la farina e il cacao e setacciarli più volte insieme fino ad ottenere una polvere omogenea.
Quando il composto di uova e zucchero sarà diventato chiaro e spumoso (vedi qui per l'aspetto del composto), incorporare delicatamente le polveri facendole cadere da un setaccio un po' alla volta e utilizzando una spatola con movimento dal basso verso l'alto.
Versare nella teglia imburrata e infarinata e infornare in forno caldo a 180°C per circa 35 minuti. Verificare la cottura controllando il bordo della torta: quando è cotta si stacca dalle pareti della teglia.
Lasciar raffreddare il pan di spagna su una gratella.

Passiamo al montaggio. Sulla base del panino ho spalmato un po' di glassa al cacao e un po' di crema alla Nutella. Sopra ho sistemato il pan di spagna, che ho inzuppato di bagna all'arancia. Altro strato di crema e poi le decorazioni in pasta di zucchero. Dalla calotta ho prima tagliato via una fetta di circa 1 cm per ridurre un po' il diametro e non coprire verdure e formaggio e poi ho rimosso delicatamente buona parte della mollica con un coltello. Mollica che ho tagliato a metà e poi rimesso a posto infarcendo tutto con le creme.



Per l'effetto ketchup e maionese ho preparato due salse colorate.

Salsa colorata neutra
Ingredienti
Acqua mL 100
Zucchero g 30
Fecola di patate (per il ketchup) o Amido di mais (per la maionese) g 8
Colori per alimenti
Un cucchiaio di panna o di latte

Procedimento
Mescolare le polveri, aggiugere l'acqua, il colorante e portare ad ebollizione. Aggiungere un po' di panna o di latte per intorbidire la salsa.



mercoledì 29 marzo 2017

Torta Lego



Quest'anno, la scelta del tema per la torta di compleanno di Enzo Mario non è stata semplice. E' ormai un preadolescente... e anche se è stato da sempre attratto dai famosi mattoncini, questa torta era, forse, un po' in ritardo sulla sua età.


L'effetto cercato è quello di una torta fatta di mattoncini che gli omini stanno ricoprendo (o scoprendo).
La base è costituita da un pan di spagna 35x25x5 cm, preparato come qui, tagliato in tre strati e farcito con una semplice crema costituita da panna vegetale e Nutella e con una glassa al cacao che resta semifluida anche fredda. Lo strato di fondo e quello in alto sono stati bagnati con uno sciroppo all'arancia (acqua 200 mL, zucchero g 80, succo d'arancia ca. mL 80).

Per il montaggio della torta, ho spalmato un leggero strato di crema sul fondo di pan di spagna inzuppato. Dallo strato centrale, poi, ho ricavato una cornice larga circa 1,5 cm e l'ho appoggiata sulla crema in modo da creare uno spazio da riempire con tanta, tanta crema, ma evitando che gli strati scivolassero uno sull'altro.
Sulla panna alla Nutella ho aggiunto la glassa al cacao, che uso di solito come copertura dei profiteroles e infine ho completato con l'altro strato di pan di spagna inzuppato.


Per isolare la pasta di zucchero dall'umidità della torta, ho glassato quest'ultima con una crema di burro e zucchero al velo (burro g 120, zucchero g 240, 1-2 cucchiai di latte) e l'ho lasciata rassodare in frigorifero per alcune ore.
Nel frattempo ho preparato i mattoncini utilizzando uno stampo in silicone comprato online molto tempo fa. Ma un paio di trucchetti sono stati necessari per la buona riuscita.
Per riuscire ad ottenere dei blocchetti con altezze molto simili tra loro, ho innanzitutto stabilito con delle prove il peso di pasta di zucchero che per me andava bene.
Poi, per evitare che la pasta di zucchero durante la formatura si attaccasse nelle parti più strette, ho spolverato lo stampo con zucchero al velo fatto uscire da un sacchetto di garza.
Infine, per consentire il distacco dei mattoncini senza deformazioni, dopo aver ben pressato la pasta di zucchero negli spazi ho lasciato lo stampo in freezer per una quindicina di minuti.
Stessa tecnica anche per gli omini.
I mattoncini dello spigolo, più alti degli altri usati come tappeto, sono stati rifilati con un taglierino, mentre la parte laterale è stata realizzata da semplici rettangoli di pasta di zucchero.


Un altro trucchetto è stato necessario per realizzare l'apertura da riempire con i mattoncini evitando che la pasta di zucchero si attaccasse alla glassa di burro. Stabilite le dimensioni sulla base dei blocchetti disponibili, ho ritagliato un foglio di carta da forno che ho appoggiato sulla torta prima di ricoprirla con la pasta di zucchero. Dopo, con un taglierino, ho tagliato, e quindi sollevato, lo strato di pasta.


 
Crema di Panna e Nutella
Ingredienti
Panna vegetale mL 750
Nutella ca. g 300

Procedimento
Montare la panna vegetale e aggiungere la Nutella a cucchiaiate mescolando delicatamente con una frusta a mano.
La quantità di Nutella è indicativa. Se ne può utilizzare di più o di meno in base al proprio gusto. La panna vegetale non sarà eccezionale di sapore, ma funzionalmente è eccellente. Si monta facilmente, incorpora molta aria e non si smonta come a volte succede con la panna fresca, che ha, per contro un gusto nettamente superiore.

Glassa al cacao per profiteroles
Ingredienti
Amido di mais g 10
Cacao amaro g 20
Zucchero g 50
Latte g 200
Cioccolato fondente g 20

Procedimento
In un pentolino mescolare l'amido, lo zucchero e il cacao. Aggiugere un po' del latte freddo in modo da avere una crema fluida. Aggiungere il restante latte dopo averlo riscaldato e mettere il tutto sul fuoco fino al momento di inizio dell'ebollizione. Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare. Raffreddare in un bagnomaria freddo mescolando di tanto in tanto.

Questo è l'interno da cui ri vede sia il generoso strato di crema che la sagomatura del mattoncino posto sullo spigolo.
 

E questa è la versione completa di candeline



domenica 20 settembre 2015

Torta cremosa al cioccolato e nocciole




Ispirato dalla torta Asia di Salvatore De Riso, la cui ricetta ho letto dal suo libro "Dolci Del Sole", ho realizzato questa più semplice torta al cioccolato e nocciole.
Si tratta di un guscio di mousse al cioccolato che racchiude un pan di spagna e una bavarese entrambi alle nocciole. Il tutto è poi ricoperto da una glassa al cioccolato al latte e decorato da granella di nocciole pralinate.


Per questa torta è necessario possedere un anello per torte da 26 cm di diametro e un anello (o uno stampo a cerniera) da 24.

La prima cosa da preparare, anche diversi giorni prima, è la
Bavarese alla nocciola
Ingredienti
Tuorli g 60 (n. 3)
Zucchero g 45
Panna fresca g 75
Pasta di nocciole g 75 (meglio se pralinate)
Panna fresca g 75 addolcita con 25 g di zucchero e montata
Procedimento
In un pentolino miscelare con una frusta i tuorli, lo zucchero, la panna e la pasta di nocciole. Porre sul fuoco e portare a 80 °C mescolando in continuazione con una frusta.
Togliere dal fuoco e raffreddare fino a circa 26 °C sempre emulsionando con la frusta. A questo punto, con una spatola incorporare la panna montata. Una cucchiaiata velocemente e poi la restante panna con movimenti delicati.
Foderare con un foglio di carta oleata il fondo di uno stampo a cerniera da 24 cm e versarvi all'interno la crema ottenuta. Porre in freezer a congelare. Quando la bavarese è solida, è possibile toglierla dallo stampo e tenerla in freezer protetta con della pellicola.


Si prosegue con la preparazione, possibile anche il giorno prima, del
Pan di spagna alla nocciola
Ingredienti
Uova g 100 (2 medie)
Zucchero g 50
Farina g 20
Farina di nocciole tostate g 40
Burro g 20
Procedimento
Montare molto bene le uova con lo zucchero. Incorporare gradualmente e con delicatezza le farine miscelate. Terminare incorporando il burro fuso e raffreddato.
Versare la massa in uno stampo a cerniera da 24 cm imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per circa 10 minuti. Sformare e lasciar raffreddare.

Al momento di comporre il dolce va preparata la
Mousse al cioccolato fondente
Ingredienti
Cioccolato fondente >50% di cacao g 240
Panna fresca mL 500
Tuorli g 100 (n. 5)
Zucchero g 65
Acqua g 30
Polpa di baccello di vaniglia 3/4
Gelatina in fogli g 10 (n. 5 fogli di una confezione da 6 sufficiente a gelificare 500 mL di liquido)
Procedimento
Mettere a bagno i fogli di gelatina in una ciotola d'acqua fredda per almeno 10-15 minuti.
In un pentolino preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e riscaldare fino a 120 °C.
In una ciotola inserire i tuorli e la polpa di vaniglia, poi iniziare a montare con le fruste elettriche e quindi versarvi a filo lo sciroppo bollente.
Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Montare la panna tenendola morbida.
Incorporare al cioccolato fuso ancora caldo metà della panna montata, quindi aggiungere i tuorli e poi i fogli di gelatina strizzati e liquefatti a bagnomaria o nel microonde.
Terminare incorporando la restante panna.

A questo punto bisogna comporre il dolce.
Su di un piatto o un vassoio da dolci mettere un foglio di carta oleata e quindi l'anello d'acciaio da 26 cm alto 4,5 cm. Al centro mettere il disco di pan di spagna e bagnarlo leggermente con acqua, zucchero e liquore Strega.
Riempire lo spazio tra l'anello e il pan di spagna con la mousse utilizzando una tasca da pasticciere. Ricoprire con un sottile strato anche il pan di spagna. Togliere dal freezer il disco di bavarese alle nocciole e appoggiarlo sulla mousse al centro dell'anello pressando con cura.
Riempire lo spazio intorno e ricoprire il tutto con la mousse, lisciare con una spatola e mettere in freezer per almeno un paio d'ore.
Trascorso il tempo necessario, preparare la

Glassa al cioccolato al latte
Ingredienti
Cioccolato al latte al 30% di cacao g 200
Cioccolato fondente g 50
Latte fresco intero g 150
Procedimento
Scaldare il latte fin quasi all'ebollizione e versarlo sul cioccolato spezzettato. Dopo un paio di minuti mescolare e omogeneizzare con un frullatore ad immersione.

Quando la glassa è pronta, ritirare la torta dal freezer, togliere l'anello scaldando con un cannello o facendo passare tutto intorno la lama di un coltello, togliere il foglio di carta oleata e mettere la torta su una griglia.
Ricoprire il dolce con la glassa ancora tiepida e poi metterlo nel piatto da portata. Decorare con le nocciole pralinate. Tenere in frigo fino al momento del consumo. Eventualmente tenere fuori dal frigo una ventina di minuti per assicurarsi che la mousse e la bavarese siano scongelate.



martedì 3 marzo 2015

Biscotti a scacchi



Su una vecchia enciclopedia di cucina degli anni '70 ho trovato questa ricetta che ho realizzato diverse volte, sempre con ottimi risultati. In passato ho anche sostituito la farina con la fecola di patate e il burro con la margarina rendendo questi biscottini adatti anche a chi non tollera il latte e il glutine.

Biscotti a scacchi
Ingredienti
Farina 00 (o fecola di patate) g 485
Burro (o margarina) g 250
zucchero a velo g 125
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
sale un pizzico
Cacao amaro g 15
Albume
Procedimento
Con le fruste o in planetaria montare il burro morbido con lo zucchero e la parte aromatica. A questo punto, dividere in due il composto (circa 188 g per porzione). Ad uno amalgamare 250 g di farina setacciata. Stringendolo nel palmo, il composto dovrebbe compattarsi e mantenersi unito. Se così non fosse, aggiungere un cucchiaino di latte alla volta fino a ottenere un impasto duro e compatto. Ripetere l'operazione aggiungendo all'altra porzione di burro e zucchero i 235 g di farina rimanenti setacciati insieme ai 15 g di cacao. Avvolgere i due impasti con pellicola e metterli in frigo per una mezzora.
Dopo il riposo al freddo, riprendere il primo impasto e stenderlo con il matterello a 1 cm di spessore dandogli una forma rettangolare. Ripetere con l'impasto al cacao, avendo cura di dare la medesima forma. Ora viene la parte divertente. Spennellare leggermente il primo impasto con albume sbattuto e sovrapporvi il secondo.


Tagliare delle strisce di 1 cm di larghezza e adagiarle su un lato. Affiancarne 2 in maniera da avere i colori alternati. Spennellare di albume e appoggiarvi sopra altre due con i colori invertiti. Ripetere in modo da comporre 4 strati, badando a spennellare albume su tutte le superfici che fanno da contatto tra i pezzi di impasto.







Si otterrà un parallelepipedo con 2 facce quadrate di 4 cm di lato.



Dare dei leggeri colpi per compattare il tutto, avvolgere con pellicola e tenere in frigo per almeno 30 minuti. E' importante che il composto sia freddo per non far miscelare i due impasti durante il taglio.




Con un coltello a lama liscia, tagliare delle fette da 1 cm, disporle in una teglia con carta da forno e cuocere a 170 °C per circa 10-12 minuti. Non far prendere troppo colore.




venerdì 20 febbraio 2015

Festa in tema Star Wars

Ogni anno, per la festa di compleanno di Enzo Mario e Alberto, che fortunatamente riusciamo ancora a festeggiare insieme, scegliamo un tema che guiderà la grafica del biglietto d'invito, i giochi da fare alla festa, la torta e, se possibile, anche elementi del buffet.
Per il 2015 il tema è stato Star Wars e, come per lo scorso anno, la festa era in maschera.

Iniziamo dal biglietto.



E' stato composto con immagini trovate sul web tramite Google, assemblate usando il software di fotoritocco e manipolazioni immagini free e open source gimp. Per avere una stampa lucida, nera e con le spade laser bene in evidenza, mi sono rivolto ad un laboratorio fotografico online stampando i biglietti come se fossero foto 10x15. Grande effetto e costi molto contenuti rispetto alla stampa laser a colori su cartoncino.

Per facilitare gli invitati ho indicato uno short url  che puntava alla mappa di Google con l'indirizzo della sala e poi, per giocare un po' con quelli più curiosi, ho inserito un qrcode che puntava ad un modulo di Google attraverso cui potevano comunicare la partecipazione alla festa...


...ma purtroppo credo non ci sia nessun jedi tra i genitori degli invitati.

Per la festa, abbiamo fornito a tutti i piccoli intervenuti una confezione di coriandoli che in pochi minuti si sono riversati sul pavimento e che sono stati usati per delle coloratissime battaglie.
Abbiamo anche realizzato una pignatta con le sembianze della terribile Morte Nera (Death Star), usando la classica tecnica della cartapesta a strati che consiste nel ricoprire un palloncino con strisce di carta (da pacchi) imbevute di colla (di farina). E' necessario  fare almeno 3 strati aspettando che uno si sia asciugato prima di passare al successivo. Per avere una forma più vicina ad una sfera abbiamo utilizzato un pallocino punchball, di quelli che si fanno rimbalzare sulla mano trattenendoli con l'elastico.


Al termine si sgonfia e si elimina il palloncino, si fanno dei fori in cui si fanno passare degli spezzoni di spago per poterla sostenere, si inseriscono caramelle, sorpresine, coriandoli, etc. e si chiude il foro con un paio di strati di carta e colla. Per realizzare il cratere che ospita il micidiale super laser capace di distruggere un intero pianeta, basta tagliare una porzione della calotta usando come maschera di taglio un piattino da caffè, ribaltare e reincollare al suo posto il pezzo di calotta, trasformando quell'area da convessa a concava. Alla fine si chiede ad una moglie volenterosa di dipingere l'astronave con vernice (murale coprente, così basta una sola passata) all'acqua grigia e di completarla con delle linee disegnate con un pennarello.


 E questo è il risultato finale prima della sua distruzione. Questa volta Alderaan è salvo!


In tutte le feste che abbiamo finora organizzato, non sono mai mancati dei regalini da lasciare ai piccoli intervenuti. Ispirandomi a diverse immagini viste sul web, ho realizzato, aiutato dai due festeggiati, delle spade laser. Abbiamo usato i noodle di schiuma che si usano per l'acquagym comprati da Decathlon. Sono lunghi 120 cm, per cui ho tagliato ciascuno di essi in due con un coltello da pane e poi abbiamo completato l'impugnatura con nastro telato grigio, nastro isolante nero, rosso, azzurro e foglio di alluminio ricoperto da nastro adesivo trasparente. Basta lasciarsi guidare dalla fantasia. Le spade Blu e gialle erano per i giovani jedi, verdi per i piccoli Yoda e rosse per gli emuli di Darth Vader.


Queste erano per i festeggiati


che poi erano vestiti da Luke Skywalker e Han Solo quando fingono di essere delle Guardie Imperiali nel film "Guerre stellari: Episodio IV – Una nuova speranza"


Per le femminucce, la stessa moglie di prima ha preparato dei fermagli decorando delle normali mollette per capelli con delle roselline fatte all'uncinetto e delle perline. Anche se non erano proprio da Guerre Stellari, le bambine sono state molto felici di riceverle.



Abbiamo anche organizzato un concorso per la maschera più bella, figa e buffa dell'Impero Galattico premiando 3 maschi e 3 femmine con dei regalini speciali acquistati in negozio. Questa era la scheda elettorale che abbiamo usato, fronte e retro e che è stata realizzata con Inkscape.


E questa era l'urna per raccogliere le schede votate


Per lo spoglio abbiamo predisposto dei fogli quadrettati su cui indicare i voti ricevuti da ciascuno.

Il buffet non era prettamente da Star Wars, ma comprendeva:
pop corn, patatine, puff, panini con prosciutto cotto e sottiletta, panini con salame e sottiletta, pizza rossa, pizza bianca, stella di brioche con prosciutto cotto e ricotta, girandole di pasta lievitata con stracchino, tonno, olive di Gaeta, cipolle e capperi, rotolo con peperoni e salsiccia, fiorellini di pasta lievitata con wurstel, pastiera di grano, crostata alla marmellata, chocolate chips cookies, frappe (o chiacchiere), panini con nutella. Tutto preparato in casa. E poi le varie bibite: coca cola, e coca zero, aranciata, the freddo, succhi di frutta vari, acqua liscia e gasata.







Non è festa di compleanno se non c'è la torta. Questa è stata realizzata con la forma di casco di Guardia Imperiale


e preparata con 2 pan di spagna da 22 sovrapposti, più un terzo cotto in uno stampo semisferico, farciti di crema chantilly all'italiana e gocce di cioccolato. Altro pan di spagna per formare le bombature laterali e una copertura di crema al burro, prima e di pasta di zucchero, poi (qui le ricette). La pasta di zucchero bianca è fatta in casa, la nera è comprata: ho avuto modo di constatare che farla in casa, veramente nera, è praticamente impossibile.




E concludiamo con le candeline - robottini che la donna della mia vita ha realizzato usando un mio stampo per cioccolatini, della cera da fondere, un pastello a cera blu e del cordoncino di cotone.


May the Force be with you!


giovedì 19 febbraio 2015

Monkey mask



Mio figlio Enzo Mario, 10 anni, doveva partecipare ad una festicciola in maschera che non contemplava l'utilizzo di un vero e proprio travestimento di carnevale, ma solo di una maschera o di un trucco del viso.Abbiamo immediatamente escluso l'uso del trucco immaginando cerone disciolto sui vestiti e segni di matita slabbrati. La ricerca su internet di una maschera da costruire ci ha portato a visitare il sito di Warren King, un artista americano trapiantato in Svezia che realizza con il cartone delle opere d'arte eccezionali. Tra queste, nella sezione delle maschere create per produzioni teatrali, abbiamo notato la maschera da scimpanzé.
Ovviamente niente tutorial, quindi, con un po' di pazienza e l'uso di Inkscape, un software free e open source di grafica vettoriale, ho realizzato lo schema di taglio. Poi, insieme ad Enzo abbiamo riportato il disegno su del semplice cartone da imballaggio usando la carta copiativa,



ritagliato i disegni con forbici o taglierino,


incollato con la colla a caldo i vari pezzi e colorato il tutto con la tempera.


E siamo stati soddisfatti e fieri del risultato!



Lavorando insieme, ci abbiamo impiegato meno di 2 ore per finire la maschera, in tempo per la festa.
Ecco qui il file pdf per poterci provare. Per il montaggio, le foto dicono più di molte parole.